Il profumo è inconfondibile e il gusto è pieno e ben equilibrato. A fare la differenza tra le varie mortadelle in commercio è la scelta delle carni, spesso altamente selezionate. Grazie alle moderne tecniche di lavorazione la carne triturata viene emulsionata e ad essa si aggiunge dei cubetti di grasso detti lardelli che danno una […]
La mortadella che bontà
Mangiarsi le unghia
L’onicofagia è un disturbo molto diffuso caratterizzato nel mangiarsi le unghie tanto da aversi nei casi più gravi anche la lesione della pellicina e della cute circostante al dito e la conseguente possibilità d’infezione. Alla base dell’onicofagia c’è spesso un motivo psicologico e di solito si presenta nei momenti di non tranquillità. Questo disturbo, frequente […]
Fragola
I frutti veri e propri della pianta Fragaria-vesca sono i piccoli granuli gialli, detti acheni, che si trovano nel prodotto ingrossato di una inflorescenza che è detta fragola da tutti noi conosciuta. Quindi la fragola, sebbene commestibile, non è altro che un falso-frutto cioè un ricettacolo atto a contenere gli acheni. Esistono tante specie di […]